Nghệ và hạt tiêu đen đều là những gia vị truyền thống. Từ xa xưa, tác dụng của chúng đã được truyền thừa lại dựa vào kinh nghiệm trong dân gian. Vậy khi kết hợp chúng bạn sẽ nhận được những lợi ích gì? Theo y học cổ truyền, nghệ vàng vị cay, đắng, tính ôn. Có công dụng bổ huyết, hoạt huyết nhẹ, thông mạch, giải ứ kết. Tác dụng tốt cho người bị đau dạ dày; người vàng da; phụ nữ sau sinh đau bụng; bôi lên vết thương đang liền, mụn nhọt để tránh sẹo. Hạt tiêu vị cay, tính rất nóng. Công dụng hạ khí ôn trung, trừ đờm. Chữa đau bụng đột ngột, lạnh tay chân, nôn mửa, thổ tả, tiêu chảy trẻ em, suyễn, sát trùng, tiêu độc… Nghệ là một gia vị truyền thống có nhiều tác dụng chữa bệnh tốt Theo khoa học hiện đại, lợi ích sức khỏe của các loại thảo mộc hoặc thực phẩm được dựa trên thành phần chính có trong nó. Piperine là hóa chất quan trọng được tìm thấy trong hạt tiêu đen. Nó tương tự như capsaicin, một chất hóa học trong ớt và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Curcumin – một polyphenol cũng là chất mang tác dụng chính trong củ nghệ. Cả nghệ và hạt tiêu đen đã được nghiên cứu về các lợi ích sức khỏe tiềm năng mà chúng có thể cung cấp cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích khi chúng được kết hợp cùng nhau: 1. Phòng chống ung thư 2. Kiểm soát bệnh tiểu đường 3. Trợ giúp tiêu hóa Cả hạt tiêu đen và nghệ đã được báo cáo giúp tăng cường hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong ruột. Từ đó giúp hệ thống tiêu hóa của bạn ‘xử lý’ thực phẩm dễ dàng và nhanh chóng hơn. 4. Sức khỏe gan Hạt tiêu đen giúp tăng cường chức năng gan thông qua việc tăng cường sinh khả dụng của glutathione, một hợp chất thiết yếu giúp bảo vệ gan ở cấp độ tế bào. 5. Giảm bớt sự khó chịu, đau nhức khớp Khi kết hợp chúng lại với nhau bạn có thể giảm đau tức thì cho các trường hợp đau nhức và cứng khớp. Đây là một trong những lý do củ nghệ rất nổi tiếng và phổ biến với các vận động viên. |